Per fer el brou:

• 1 cap de rap
• 2 tomàtigues
• 1 ceba
• julivert
• oli
• sal

Per cuinar la recepta:

• 6 cues de rap
• 500g de sipi
• 1 borsa de musclos
• 1 borsa de copinyes
• 6 gambes de Sóller grosses
• 2 tomàtigues de ramellet
• 1 tassó de vi blanc
• 1 ceba
• Julivert
• 2 dents d'all
• 1/2 llimona
• Farina

• Fer trossos les dues tomàtigues i la ceba del brou.
• Dins una font, ficar un tassó (o un plat) girat i ficar les copinyes dins aigua ben freda i sal (millor si és aigua de la mar) perquè amollin la sorra. Ha de ser mínim un parell mallorquí d'hores, millor un dia sencer.
• Picar la ceba, alls, julivert i tomàtiga ben fins.
• Enfarinar els raps.

• Ficar tots els ingredients del brou a una olla amb aigua, que vagi bullint.
• Fer al vapor els musclos i les copinyes amb aigua, sal i llimona. Reservar es musclos i afegir el brouet al brou de peix d'abans.
• Sofregir un poc els Raps, sipis i gambes. Reservar.
• Sofregir la ceba.
• Quan estigui ben sofrit, afegir la tomàtiga i el vi blanc.
• Afegir el rap, la sipi i les gambes. Posar les copinyes i els musclos. Pel damunt, posar el julibert i l'all.
• Afegir brou, just que cobresqui. Tapar i acabar de fer uns 8 minuts a foc mig.
• Deixar reposar 5 minuts abans de servir.