Ingredients:
Cuinar:
Ingredients:
Cuinar:
Ingredients (per a 3 persones):
Preparació:
Cuinar tot:
Ingredients (per a 3 persones):
Preparació:
Cuinar tot:
Per fer el brou:
- 1 cap de rap
- 2 tomàtigues
- 1 ceba
- julivert
- oli
- sal
Per cuinar la recepta:Preparació:
- 6 cues de rap
- 500g de sipi
- 1 borsa de musclos
- 1 borsa de copinyes
- 6 gambes de Sóller grosses
- 2 tomàtigues de ramellet
- 1 tassó de vi blanc
- 1 ceba
- Julivert
- 2 dents d'all
- 1/2 llimona
- Farina
Per fer el brou:
- 1 cap de rap
- 2 tomàtigues
- 1 ceba
- julivert
- oli
- sal
Per cuinar la recepta:Preparació:
- 6 cues de rap
- 500g de sipi
- 1 borsa de musclos
- 1 borsa de copinyes
- 6 gambes de Sóller grosses
- 2 tomàtigues de ramellet
- 1 tassó de vi blanc
- 1 ceba
- Julivert
- 2 dents d'all
- 1/2 llimona
- Farina
]]>
]]>
Per la coca:
- 1/4 l cervesa.
- 1/4 l d'oli d'oliva.
- Farina de panades (paquet vermell), la que agafi.
Per l'afegit:
Preparació:
- 3 pebres vermells grossos.
- 3 alls.
- 3 tomàtigues de ramallet.
- Oli d'oliva i sal.
Per la coca:
- 1/4 l cervesa.
- 1/4 l d'oli d'oliva.
- Farina de panades (paquet vermell), la que agafi.
Per l'afegit:
Preparació:
- 3 pebres vermells grossos.
- 3 alls.
- 3 tomàtigues de ramallet.
- Oli d'oliva i sal.
]]>
]]>
Preparació:
Cuinar:
]]>
Preparació:
Cuinar:
]]>
]]>
]]>
Tela de fil de lli.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (2006-2007)
]]>Tela de fil de lli.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (2006-2007)
]]>Tela de fil Aida.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (anys 1964 i 2003)
]]>Tela de fil Aida.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (anys 1964 i 2003)
]]>Tela de fil de lli.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (2003)
]]>Tela de fil de lli.
Per taula de: 280x120cm.
Fet per Madò Amparo (2003)
]]>
Tela: aida.
fils: 106 colors (DMC).
Mides: 40x26 cm.
Fet per na Magdalena.
Graella del brodat, descarregable en PDF:
]]>
Tela: aida.
fils: 106 colors (DMC).
Mides: 40x26 cm.
Fet per na Magdalena.
Graella del brodat, descarregable en PDF:
]]>
Tela de fil de lli.
Mides: 136x76 cm.
Fet per Madò Amparo
]]>Tela de fil de lli.
Mides: 136x76 cm.
Fet per Madò Amparo
]]>Tela de fil de lli.
Mides: 83x50 cm.
Fet per Madò Amparo.
]]>Tela de fil de lli.
Mides: 83x50 cm.
Fet per Madò Amparo.
]]>Ingredients:
Preparació:
Ingredients:
Preparació:
Ingredients (per a 4):
Ingredients (per a 4):
El curri:
- A una greixonera posar oli i sofregir el pollastre donant-li unes voltes per daurar-lo un poc, sense que es faci molt per dedins.
- Retirar el pollastre i reservar.
- Amb el mateix oli, sofregir la ceba a foc suau.
- Quan comenci a estar, afegir la poma i sofregir fins que estigui feta.
- Afegir el iogurt, el curri i el pebre de caiena. Afegir la llet i sal al gust.
- Afegir el pollastre, que ha de quedar cobert per la salsa. Remenar bé, tapar i deixar a foc suau fins que el pollastre s'acabi de cuinar.
El cuscús:
]]>
- Una vegada afegir el pollastre i mentrestant es fa, posar a bullir l'aigua amb una mica d'oli i sal.
- Retirar del foc i afegir la sèmola de blat. Remenar i deixar reposar 3 minuts.
- Afegir la margarina i tornar a posar a foc suau 2 minuts, remenant amb una forqueta.
El curri:
- A una greixonera posar oli i sofregir el pollastre donant-li unes voltes per daurar-lo un poc, sense que es faci molt per dedins.
- Retirar el pollastre i reservar.
- Amb el mateix oli, sofregir la ceba a foc suau.
- Quan comenci a estar, afegir la poma i sofregir fins que estigui feta.
- Afegir el iogurt, el curri i el pebre de caiena. Afegir la llet i sal al gust.
- Afegir el pollastre, que ha de quedar cobert per la salsa. Remenar bé, tapar i deixar a foc suau fins que el pollastre s'acabi de cuinar.
El cuscús:
]]>
- Una vegada afegir el pollastre i mentrestant es fa, posar a bullir l'aigua amb una mica d'oli i sal.
- Retirar del foc i afegir la sèmola de blat. Remenar i deixar reposar 3 minuts.
- Afegir la margarina i tornar a posar a foc suau 2 minuts, remenant amb una forqueta.
És clar que per la península no tenen «preparat d'arròs brut» ni pebre de Tap de Cortí, així que normalment (gràcies Martí!) es fa amb pebre de caiena, canyella, nou moscada i nyores. Però el resultat no és molt diferent i potser així queda un poquet més a l'estil «mallorquí».
El brandi, no fa falta que sigui Suau, però... Un dia és un dia i així queda boníssim.
]]>És clar que per la península no tenen «preparat d'arròs brut» ni pebre de Tap de Cortí, així que normalment (gràcies Martí!) es fa amb pebre de caiena, canyella, nou moscada i nyores. Però el resultat no és molt diferent i potser així queda un poquet més a l'estil «mallorquí».
El brandi, no fa falta que sigui Suau, però... Un dia és un dia i així queda boníssim.
]]>Ingredients (per a 6):
Preparació:
Ingredients (per a 6):
Preparació:
(... que no és el mateix que Trempó amb Bacallà)
Ingredients (per a 3):
Preparació:
Es recomana acompanyar amb pebres coents o unes bones banderilles.
Menjar amb els dits i remullant pa mallorquí.
No prendre mai per l'horabaixa, perquè dona una bona setada i no és qüestió d'aixecar-se contínuament per la nit a beure aigua.
]]>(... que no és el mateix que Trempó amb Bacallà)
Ingredients (per a 3):
Preparació:
Es recomana acompanyar amb pebres coents o unes bones banderilles.
Menjar amb els dits i remullant pa mallorquí.
No prendre mai per l'horabaixa, perquè dona una bona setada i no és qüestió d'aixecar-se contínuament per la nit a beure aigua.
]]>Si de primer feim un arròs a la marinera i per postre tancam amb una ensimada de crema, serà tot un banquet.
]]>Si de primer feim un arròs a la marinera i per postre tancam amb una ensimada de crema, serà tot un banquet.
]]>Cocinar:
Simplemente, impresionante.
Más información en:
Cocinar:
Simplemente, impresionante.
Más información en:
Ara ha sortit!!
Ingredients:
Ara ha sortit!!
Ingredients:
Cuinar:
Cuinar:
Abres una botella de vino y llamas a tu primo que venga a comer...
]]>
Abres una botella de vino y llamas a tu primo que venga a comer...
]]>
Ingredients:
Servir acompanyant amb all i oli o salsa tàrtara. Qui ha dit que faci falta rés més?
]]>Ingredients:
Servir acompanyant amb all i oli o salsa tàrtara. Qui ha dit que faci falta rés més?
]]>Preparació:
Cuinar tot:
Preparació:
Cuinar tot:
Aquesta paella mallorquina és un poc més valenciana que s'arros sec típic mallorquí. Coses d'haver viscut a La Malva-rosa.
Ingredients (per a 5 i mitja):
Preparació:
Cuinar tot:
Articles recomanats:
Aquesta paella mallorquina és un poc més valenciana que s'arros sec típic mallorquí. Coses d'haver viscut a La Malva-rosa.
Ingredients (per a 5 i mitja):
Preparació:
Cuinar tot:
Articles recomanats:
Preparar sa salsa:
Preparar sa resta de components:
Cuinar tot:
VARIANT:
Aquesta recepta és per a 5 comensals, basada, amb modificacions, a la recepta des llibre de Madò Coloma
]]>Preparar sa salsa:
Preparar sa resta de components:
Cuinar tot:
VARIANT:
Aquesta recepta és per a 5 comensals, basada, amb modificacions, a la recepta des llibre de Madò Coloma
]]>Que aprofiti!!
]]>Que aprofiti!!
]]>La meva mare Amparo, és la millor cuinera del món!!
(...Ja t'estic sentint dir que no, que la millor és la teva...)
Som un dels afortunats que poden dir això i, a més, m'agrada la cuina, si bé no en puc dedicar molt. Sempre li deia a mu mare que m'havia d'ensenyar i, sempre, per falta de temps o de ganes, això es quedava en res.
Però, un bon dia, me vaig adonar i li vaig amollar una de ben grossa:
«Ei! Que tu ja tens més de 70 i jo vaig apropant-me als 50! Quan me mostraràs com fer-ho? Qualsevol dia hauré de cuinar jo perquè tu ja no podràs!»
Si, sóc un tros d'ase, ho sé.
Dit i fet, ens vàrem posar i, tira tira, ja van un bon grapat de receptes.
Ella diu que no és una gran cuinera, que no sap molt, que només sap fer quatre coses... Però, la veritat, és que li surt boníssim (tot s'ha de dir, jo vaig agafat el punt) i encara tenim una bona llista de receptes pendents per anar afegint.
A part de mu mare i de quatre coses que vagi fent jo, surten un parell de receptes dels meus padrins (bons cuiners, que eren) en Pep «dels crancs peluts» i en Tomeu «Roua».
Menció especial pel meu cosí Martí, del qual n'hi han també receptes, que té una mà per cuinar que només de veure la taula ja li dones una ovació.
I, per acabar, dir que, la meva cosina Neus, ha posat una pàgina a Facebook dedicada al fondant, on se li pot fer encàrrecs i tot.
]]>La meva mare Amparo, és la millor cuinera del món!!
(...Ja t'estic sentint dir que no, que la millor és la teva...)
Som un dels afortunats que poden dir això i, a més, m'agrada la cuina, si bé no en puc dedicar molt. Sempre li deia a mu mare que m'havia d'ensenyar i, sempre, per falta de temps o de ganes, això es quedava en res.
Però, un bon dia, me vaig adonar i li vaig amollar una de ben grossa:
«Ei! Que tu ja tens més de 70 i jo vaig apropant-me als 50! Quan me mostraràs com fer-ho? Qualsevol dia hauré de cuinar jo perquè tu ja no podràs!»
Si, sóc un tros d'ase, ho sé.
Dit i fet, ens vàrem posar i, tira tira, ja van un bon grapat de receptes.
Ella diu que no és una gran cuinera, que no sap molt, que només sap fer quatre coses... Però, la veritat, és que li surt boníssim (tot s'ha de dir, jo vaig agafat el punt) i encara tenim una bona llista de receptes pendents per anar afegint.
A part de mu mare i de quatre coses que vagi fent jo, surten un parell de receptes dels meus padrins (bons cuiners, que eren) en Pep «dels crancs peluts» i en Tomeu «Roua».
Menció especial pel meu cosí Martí, del qual n'hi han també receptes, que té una mà per cuinar que només de veure la taula ja li dones una ovació.
I, per acabar, dir que, la meva cosina Neus, ha posat una pàgina a Facebook dedicada al fondant, on se li pot fer encàrrecs i tot.
]]>